Kartof
Yenidən qızdırılmış kartofun problemi, qızdırma prosesi deyil, bişən kartofların necə saxlanmasıdır. Soyuducuda qoymadan otaq temperaturunda buraxıldığında Clostridium botulinuma (botülizm) inkişafına yol açır – özəlliklə də folqaya bükülmüş vəziyyətdə olsa, yəni, oksigendən uzaq tutulanda. Bu üzdən önəmli olan, kartofu güvənli bir şəkildə mühafizə etməkdir.
İnterpress.az
