Quzu ətli şorba
Tərkib:
500 qr quzu əti
2 x.q. un
1 st. bişmiş noxud
2-3 x.q. limon suyu
Duz, istiot, pul bibər
Hazırlanması:
Quzu əti suda həll bişirilir.
Ət yumşalandan sonra suyu süzgəcdən süzülür.
Ət sümükdən ayrılır və bulyona qatılır.
Şorbaya noxud əlavə olunub zəif odda qaynadılır.
Un kiçik bir kasaya əlavə edilir, üzərinə az-az soyuq su əlavə olunub çırpılır.
Unlu qarışığa limon suyu tökülüb şorbaya az-az əlavə edilir.
Qaynayan şorbaya duz, istiot və pul bibər səpilib servis edilir.
İnterpress.az
