Tərkib:
1 ədəd çuğundur
2 st. incə bulqur
2 ədəd baş soğan
1 qəfvə fincanı bitki yağı
2 x.q. bibər pastası
1 dəsdə cəfəri
1 dəsət göy soğan
4-5 yarpaq kahı
1 x.q. nar şirəsi
1 ədəd limon
Duz, istiot
Hazırlanması:
Çuğundur təmizlənir, yuyulub rəndədən keçirilir.
Üzərinə bir qədər su tökülüb yumşalana qədər bişirilir.
Çuğundur bişəndən sonra üzərinə bulqur əlavə olunub saxlanır.
Soğan xırda doğranıb yağda qızardılır, üzərinə bibər pastası, duz və istiot əlavə edilir.
1-2 dəq. qovrulduqdan sonra bulqurlu qarışığa əlavə edilir.
Salatın üzərinə xırda doğranmış göyərti, kahı əlavə edilir, limon sıxılır, nar şirəsi gəzdirilib servis edilir.
İnterpress.az
