Tərkib:
250-300 qr Hamsi balığı (kilkə)
1 st. qarğıdalı unu
100 ml bitki yağı
Duz
Hazırlanması:
Balıq təmizlənib, sümüyü çıxarılır. Tava qızdılır, içinə bitki yağı tökülür. Balıqlar duzlanıb una batırılır. Tavaya dairəvi şəkildə düzülüb qızardılır. Qızararkən bir-birinə bitişmış balıqlar başqa bir yağlanmış isti tavaya tərs çevrilir. Digər üzü də qızardılıb süfrəyə verilir.
İnterpress.az
