Tərkib:
4 st. soyuq su
3 ədəd xiyar
4 x.q. incə bulqur
2 x.q. qarğıdalı dənələri (konserv)
2 x.q. zeytun yağı
Cəfəri, şüyüd
Qırmızı turp
Duz, istiot
Hazırlanması:
Bulqur axşamdan qaynar suda isladılır.
Xiyar kvadrat şəklində, göyərti xırda doğranır.
Qatıq mikserlə çalınır, üzərinə az-az su tökülür.
Qatığın üzərinə xiyar, göyərti, bulqur, qarğıdalı dənələri, yağ, duz və istiot əlavə edilib qarışdırılır.
Üzərinə xırda doğranmış turp əlavə edilib servis edilir.
İnterpress.az
