Tərkib:
200 qr quyruq
500 qr kartof
1 kq quzu əti
2 ədəd baş soğan
1 ədəd limon
Duz, istiot, kəklikotu, zirə
Göyərti
Hazırlanması:
Quyruq doğranır, tavada qızardılır.
Ət hissələrə bölünüb quyruq yağında qızardılır.
Üzərinə halqavarı doğranmış soğan, bütöv kartof əlavə edilib qovrulur.
Qazan –kababa limon suyu tökülür, duz, istiot, kəklikotu, zirə səpilib qarışdırılır.
Yemək yağa düşəndə odun üzərindən götürülür, üzərinə halqavari doğranmış baş soğan və xırdalanmış göyərti səpilib servis edilir.
İnterpress.az
